ΔΙΑΤΡΟΦΗ LOW CARB (χαμηλοί υδατάνθρακες)
Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων ή οι δίαιτες με περιορισμένη πρόσληψη υδατανθράκων (CRD) είναι δίαιτες που περιορίζουν την κατανάλωση υδατανθράκων σε σχέση με τη μέση διατροφή. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (π.χ. ζάχαρη, ψωμί, ζυμαρικά) είναι περιορισμένα και αντικαθίστανται από τρόφιμα που περιέχουν μεγαλύτερο ποσοστό λιπαρών και πρωτεϊνών (π.χ. κρέας, πουλερικά, ψάρια, αυγά, τυρί, ξηρούς καρπούς και σπόρους). καθώς και τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (π.χ. σπανάκι, καλαμπόκι, και άλλα ινώδη λαχανικά).
Υπάρχει έλλειψη στην ακριβή τυποποίηση για το πόσο δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων με υδατάνθρακες πρέπει να έχουν και αυτό αποτελεί πολύπλοκη έρευνα.
Ένας ορισμός, από Αμερικανική Ακαδημία Ορθομοριακής Διατροφής, ορίζει ότι οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων έχουν περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μικρότερη από 20%.
Δεν υπάρχουν ασφαλείς ενδείξεις ότι η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες προσδίδει οποιαδήποτε ιδιαίτερη ωφέλεια για την υγεία, εκτός από την απώλεια βάρους, όπου η απώλεια δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες επιτυγχάνει παρόμοια αποτελέσματα με άλλες δίαιτες, καθώς η απώλεια βάρους καθορίζεται κυρίως από τον περιορισμό και την τήρηση θερμίδων.
Μια ακραία μορφή δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες – η κετογενής διατροφή – καθιερώνεται ως ιατρική διατροφή για τη θεραπεία της επιληψίας
Μέσω της διαφήμισης διασημοτήτων έχει γίνει μια δημοφιλής δίαιτα για την απώλεια βάρους,
Χρήσιμες συμβουλές υγείας από την ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ
